LLONGUET DE RAZ EL HANOUT AMB SÈSAM
MARI CRUZ BARÓN En aquest món cada vegada més global, la cuina s’enriqueix i incorpora ingredients d’altres cultures; la fleca no n’és pas una excepció. Anomenada també ‘barreja d’espècies’, el Raz el hanout és una mescla d’herbes i espècies, en nombre variable, originària de la zona del Marroc. Traduïda de l’àrab significa literalment ‘cap de […]
El pa tradicional protegeix contra la diabetis
El passat dimecres 4 de maig, el diari ABC, va publicar un article en el que es posa de manifest les bondats dels pans elaborats de manera tradicional. El pa elaborat amb massa mare, te un millor sabor, conserva les seves propietats fins a 48 hores, es digereix amb més facilitat i és més saludable […]
Recepció del President de la Generalitat
Recepció del President de la Generalitat a la Federació Catalana d’Associacions de Gremis de Flequers Com ja és tradicional durant la Diada de Sant Jordi, el president de la Generalitat de Catalunya, Carles Puigdemont, va rebre una delegació de representants de la Federació Catalana d’Associacions de Gremis de Flequers. Enguany, els joves flequers de Terrassa […]
