El presidente Llargués anima a los afiliados a definir las líneas de actuación del Gremio en la Asamblea General de la entidad

El presidente del Gremio de Panaderos de la Provincia de Barcelona, Andreu Llargués, animó a los panaderos y panaderas afiliados a «definir nuestras líneas de actuación porque que sois todos, no sólo los directivos, los que tenéis que concretar hacia dónde queremos ir como gremio». El presidente hizo esta llamada a la Asamblea General de nuestra entidad que tuvo lugar el pasado 11 de junio.

Llargués presentó su informe de gestión a la Asamblea General y destacó especialmente el papel formativo de la Escuela de Sabadell, que el año pasado inauguró la primera edición del Máster en Panadería Artesana de Excelencia, «un compromiso del Gremio con la formación del sector», y recordó que nuestra escuela «es una referencia en España y en el ámbito internacional».

Durante 2018 la Escuela de Panaderos Andreu Llargués realizó un total de 103 cursos que siguieron 1.274 alumnos. El presidente del Gremio apuntó que la formación tiene como protagonistas a los panaderos pero también aquellas personas que quieren aprender el oficio. «Hacemos una tarea social que incluso ha sido reconocida por la Administración», subrayó.

Otro aspecto de la gestión del Gremio durante el año pasado destacado por el presidente en su informe fue la negociación del Convenio Colectivo de ámbito provincial, que «podemos decir que significó un buen acuerdo para los intereses de nuestras empresas».

Sobre la nueva norma de calidad del pan española que entrará en vigor el próximo mes de julio, el presidente Llargués comentó que «tenemos que verla como un punto de partida, porque no teníamos nada». La Reglamentación Técnico-Sanitaria que databa de finales de los 80 del siglo pasado «ya estaba superada; ahora tenemos una normativa que nos permite reivindicar la panadería artesana, aunque en la nueva reglamentación no se ha definido la artesanía como nosotros quisiéramos», explicó Llargués.

La Asamblea General aprobó la gestión del Comité Ejecutivo y de la Junta Directiva Intercomarcal durante el ejercicio de 2018.

 

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