Pastel de mar y tierra
Esta elaboración combina el sabor al mar del salmón con ingredientes tan locales como el queso.
Los pasteles salados son un clásico de nuestra gastronomía informal que los catalanes disfrutan durante todo el año.
Con esta receta, proponemos una variedad con el salmón como protagonista, sobre una sabrosa crema salada con un delicioso sabor a queso, que podemos batir a mano o a máquina.
Para decorar y complementar estos sabores, utilizaremos ingredientes locales como tomates cherry, huevo duro, lechuga, brotes y romero, y el mar, caviar.
¡Disfruta de tu comida!
Por: Juan Carlos Roche
Ver proceso
