Pans Catalans és una iniciativa de la Federació Catalana d’Associacions de Gremis de Flequers que recull cinc pans únics d’arrels catalanes, les seves receptes i, sobretot, les històries humanes dels mestres flequers que els elaboren.

Aquest projecte neix amb l’objectiu de preservar la cultura del pa com a element identitari del territori, donar veu als seus guardians –els flequers artesans– i fer arribar a les noves generacions la riquesa d’un ofici que, des de segles enrere, ens alimenta i ens explica.