El 9 de junio se celebró en Sant Julià de Vilatorta el concurso "NUESTROS MEJORES PASTELES", organizado por el diario ARA y el programa LA TRIBU, de Catalunya Ràdio.
En esta jornada, un variado jurado formado, entre otros, por el crítico gastronómico Pep Palau, el pastelero Oriol Balaguer, la periodista Núria Coll, el músico Pep Sala, la corredora Núria Picas y presidido por el prestigioso chef Nandu Junbany, optó por el pastel de panadería Prat de Mollet del Vallès, que compitió con más de 500 pasteles antes de llegar a la final.
La panadería Prat es una panadería tradicional que comenzó en 1952 con mr. Josep Prat y Pilar Cercós, que actualmente dirigen a sus hijos Francesc i Ramón y que ya tiene continuidad con sus nietas, Ivette y Queralt.
El pastel ganador es una especialidad que han estado haciendo de la misma manera durante más de 60 años, alargado, de una longitud de 1 metro y que encima de él lleva piñones y azúcar.
Los dueños de la panadería, señor. Francesc y Ramon comentaron al ganar el premio: "Queremos agradecer a todos aquellos clientes, compañeros de equipo, vecinos y amigos que nos han apoyado durante todo el concurso. Sin todos ustedes, la elaboración diaria de nuestro pastel no sería posible, juntos lo hemos hecho un poco mejor. Tampoco podemos olvidarnos de agradecer al arquitecto la fórmula y la forma en que trabajamos; nuestro padre, Josep Prat. Durante más de 60 años hemos seguido haciendo el Pastel de Panadero como nos enseñó, siguiendo el mismo proceso artesanal, cuidando cada detalle y horneándolo con pala de madera en el mismo horno donde lo hizo por primera vez"
Desde la Cofradía de Panaderos de la Provincia de Barcelona queremos felicitar a la familia Prat.
