Pan gourmet con sorpresa
Deliciosos panecillos, con todos los beneficios de avellanas y pasas, que se combinan perfectamente con varios quesos.
Hoy presentamos la receta de un pan sencillo y diferente, un alimento nutritivo y sabroso, perfecto como acompañamiento a diversos tipos de queso.
Con avellanas…
Se originó en Asia Menor y ha sido parte de la dieta humana desde tiempos prehistóricos. Los griegos y romanos lo extendieron por Europa, donde se ha utilizado hasta la fecha. Sin embargo, muchas de las variedades actuales se originaron en el siglo XIX, cuando se desarrolló un gran interés en la hibridación.
En nuestro país es bien conocida avellanas de Reus, Denominación de Origen que protege avellanas silvestres de varias regiones catalanas de la zona de Reus. Las variedades tradicionales Negret, Pauetet, Gironell, Morella y Culplá están incluidas bajo este nombre, que pertenecen a la categoría 'extra' y se comercializan con conchas, granos y tostadas.
… y pasas
Las pasas son uvas secas, deshidratadas hasta que queda un fruto dulce y oscuro.
Son una gran fuente de energía, ya que contienen altas dosis de carbohidratos.
También destaca su alto contenido de potasio, que ayuda a eliminar líquidos del cuerpo. También proporcionan fibra, mejoran la circulación sanguínea y previenen la aparición de placas en las paredes del corazón, además de ser una buena fuente de antioxidantes.
Deliciosos rollos, con todos los beneficios de las avellanas y
pasas, que se combinan perfectamente con varios quesos.
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