Intersicop'2019 cerró sus puertas el 26 de febrero en Madrid con su consolidación como el gran evento de referencia para el panadería, pastelería y heladería y una vez más superar todas las expectativas con la visita de 21.420 profesionales, un 14,2% más que en el pasado edición. La participación del Gremio de Panaderos de la Provincia de Barcelona ser muy prominente en la sala de estar, con un stand de nuestra Escuela, una demostración director de la Escuela de Panaderos Andreu Llargués, Yohan Ferrant, y la participación del Subdirector de la Escuela, M. Cruz Barón, en el jurado del III Campeonato de Panadería Artesanal.
Intersicop'2019 ha sido el escenario de cuatro importantes campeonatos nacionales, incluyendo el 3er Campeonato de Panadería Artesanal. Este Campeonato, organizado por CEOPPAN con el propósito de tener un equipo de panaderos talentosos que se unen a la Selección Nacional Panadería Nacional Artesanal, ha caído en manos de la Leona Daniel Flecha. El segundo plaza ha sido para David Llamas, representante de Málaga, y el tercero para Víctor San Millán, de Palencia.
Interscopio este año ha contado con la presencia directa de 212 expositores que ha supuesto un crecimiento de más del 21% en comparación con su última edición, y 81 empresas Representado. La oferta internacional ha crecido hasta alcanzar el 30% de la con la participación directa de empresas de Alemania, Bélgica, China, Francia, Italia, Marruecos, Portugal y Turquía. Una tendencia que seguirá en el futuro, ya que la Feria ofrece contacto con la frontera ibérica, el puente con América Latina y Europa y con las zonas cercanas a España el área mediterránea.
