El Iba de Múnich es una visita obligada para panaderos y panaderos españoles. Porque del 12 al 17 de septiembre de 2015 decidirá en ella cuáles serán las tendencias de la industria de la panadería global durante los próximos tres años. Nuevas materias primas, conceptos innovadores de diseño de tiendas, nuevos aperitivos, tecnologías de producción avanzadas, estrategias de marketing y ventas y muchas más ideas, tendencias y propuestas para hacer del negocio diario un éxito.
Iba es la feria de panadería, pastelería y snacks líder en el mundo y un evento muy popular entre expositores y visitantes españoles. De los 70.000 visitantes profesionales registrados en 2012, alrededor de 1.500 procedían de España para conocer las últimas novedades del sector por parte de más de 1.200 expositores. España forma parte, por tanto, del Top 10 de los países visitantes, aunque su presencia destaca del lado de los expositores: la gran mayoría de las 27 empresas españolas que participaron en 2012 ya han reservado su plaza para la próxima edición.
"La feria Iba es una visita obligada para panaderías y panaderías de todos los tamaños, así como para profesionales de la gastronomía y gestores de inversiones de tiendas y cadenas alimentarias", afirma Dieter Dohr, presidente del consejo de administración de la entidad organizadora de la FERIA GHM Gesellschaft für Handwerksmessen mbH. "La feria ofrece una visión general completa de todo el mercado, muestra a los panaderos y panaderos tendencias actuales y futuras, y marca la dirección a seguir en los próximos años." Además, los visitantes pueden recorrer toda la cadena de valor en ella, ver maquinaria en funcionamiento y también oler y degustar los productos expuestos.
El congreso iba-cumbre dará inicio a la feria. Un día antes de que comience, el 11 de septiembre de 2015, expertos y gestores de inversiones del sector mundial de la repostería intercambiarán sus experiencias y conocimientos en este congreso internacional, que en esta ocasión se celebra bajo el lema "Ideas para tu negocio". Ponentes de alto prestigio internacional presentarán su visión del mercado del futuro, desde el reconocido panadero artesano Eric Kayser (Francia) hasta el experto internacional en el sector Bob O'Brien (EE.UU.). Los visitantes interesados en asistir a este congreso pueden inscribirse en www.iba.de/en/summit. La acreditación cuesta 490 euros (+ IVA); desde el segundo se reduce a 350 euros (+ IVA). La acreditación al congreso incluye el pase de seis días de la feria y la invitación a la gala de apertura de Iba en la noche del 11 de septiembre. Las presentaciones de Iba-summit se traducirán simultáneamente al inglés, francés y español.
El calendario de la feria, del 12 al 17 de septiembre, es otro de los muchos atractivos que presenta para los visitantes extranjeros, ya que sólo dos días después comienza en Múnich el conocido festival de la cerveza Oktoberfest. Para aquellos que no quieran esperar tanto tiempo, la feria ofrece un pequeño adelanto de sábado a miércoles con una carpa en el recinto ferial, donde expositores y visitantes de todo el mundo podrán degustar las típicas cervezas y especialidades bávaras en un ambiente relajado y propicio para el intercambio.
El aeropuerto de Múnich tiene vuelos directos diarios desde Madrid, Barcelona, Bilbao y Valencia. Con sus museos y monumentos, Múnich es considerada una de las ciudades más bellas del mundo, lo que permitirá a los visitantes ver lo cerca que están de disfrutar de su incomparable ambiente.
