El Departamento de Formación del Gremio de Panaderos de la Provincia de Barcelona ha organizado la Monografía Especial de Pastelería de Pascua. Son cuatro cursos.
Los cursos permiten conocer la técnica de elaboraciones clásicas de Semana Santa como monos, buñuelos y pasteles, pero añaden una visión moderna con propuestas innovadoras que harán que las panaderías presenten productos sorprendentes para la clientela. Además, uno de los cursos incluye una formación para trabajar en chocolate.
Todos los cursos están 100% subvencionados.
Estos son los cursos:
BUÑUELOS Y EMPASTES DE VIENTO
MONOS INNOVADORES
CHOCOLATE BÁSICO PARA SEMANA SANTA
PASTELES BRIOCHE PARA SEMANA SANTA
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registro
El Departamento de Formación de la Cofradía de Panaderos de la Provincia de Barcelona ha organizado la Monográfico Pastelería Especial Pascua. Son cuatro cursos.
Los cursos permiten conocer la técnica de elaboración clásica de la Pascua como los monos, los buñuelos y las tortas, pero tienen una visión moderna con propuestas innovadoras que presentan en las panaderías un productivo sorprendido por la clientela. Además, uno de los cursos incluye una formación para trabajar el chocolate.
Todos los cursos están 100% subvencionados.
Estos son los cursos:
BUÑUELOS DE VIENTO Y RELLENOS
MONOS INNOVADORES
BALONCESTO DE CHOCOLATE PARA PASCUA
COCAS DE BRIOCHE PARA PASCUA
Descargar díptico
registro
