Con el objetivo de rendir homenaje y dar visibilidad a este producto artesanal tradicional de Cataluña, nació el concurso "La millor coca de Sant Joan" dirigido a profesionales y que cuenta con el apoyo de la Cofradía de Panaderos de la Provincia de Barcelona.
La convocatoria está abierta a panaderos y panaderos profesionales siempre y cuando tengan un punto de venta. La panadería o panadería candidata se puede presentar con un solo boleto y en una de las tres categorías del concurso: Tradicional (frutas confitadas y piñones); Crema y piñones, y Creativo.
Las inscripciones ya están abiertas y se realizarán hasta el lunes 13 de mayo en la página web www.lamillorcocadesantjoan.cat rellenando el formulario de participación.
Los pasteles deberán entregarse en la Antiga Fàbrica Estrella Damm de Barcelona (Roussillon, 515) el martes 21 de mayo de 2019, de 9:00 a.m. a 10:30 a.m. El horario debe cumplirse estrictamente y ningún participante será admitido después de las 10:30 a.m.
La evaluación de los pasteles entregados al concurso se llevará a cabo el 21 de mayo entre las 10:30 a.m. y la 1:00 p.m.m. y el veredicto y entrega del premio será el mismo día, a partir de la 1:00 p.m.m. en la Antiga Fàbrica Estrella Damm de Barcelona en un evento festivo donde los asistentes podrán degustar los pasteles presentados.
El jurado estará compuesto por el presidente del Gremio de Panaderos de la Provincia de Barcelona, Andreu Llargués, y el presidente de la Cofradía de Panaderos de Barcelona, Jaume Bertran; por panaderos de renombre como Sergi Vela, y por maestros panaderos como Daniel Jordà; por Pep Aguilar, representando a Hijos de Moretó; por Eduard Verdaguer de Panàtics y por representantes de medios especializados en el sector gastronómico.
