PASTEL RECONSTRUIDO
Una propuesta innovadora para aquellos que buscan ofrecer tradiciones sin sacrificar la creatividad y la diferencia
Dentro de los dulces pasteles, la Coca de Sant Joan es sin duda una de las más populares y festivas de Cataluña. Tradicionalmente, se come para celebrar la noche de Sant Joan, la del 23 al 24 de junio, conocida como la fiesta de Sant Joan.
En esta propuesta que traemos a Newspa, estamos comprometidos con una reconstrucción del producto, basada en geldings de diversas frutas tropicales.
Así, el sabor y el color de las frutas congeladas visten uno de los pasteles más festivos del verano.
Por: Juan Carlos Roche
