Nova programació BAKING MASTER CLASS octubre 2017-juny 2018.

Nova programació  BAKING MASTER CLASS octubre 2017-juny 2018.

Formació d’alt nivell, exclusiva, amb grans figures internacionals amb les que gaudir de l’excel·lència a la fleca, que ajudarà al nostre sector i als nostres professionals a tenir més èxit i millorar les tècniques d’elaboració com a forners i apassionats del món del pa.

Els Millors Obrers Flequers de França “MOF”, Ambassadeurs du pain, especialistes en blats antics, …de França, Italia, Suissa,…ens oferiran diferents Master Class entre octubre del 2017 i juny 2018, a on ens demostraran la excel·lència de la fleca.

  • YOHAN FERRANT. França. (Ambassadeur du pain i director Baking School Barcelona)
  • SYLVAIN HERVIAUX. França.  (Millor Obrer Flequer Francès 2011 i  Ambassadeur du pain)
  • HANS OVANDO. Espanya.  (Master world xocolata 2008 i millor postra de Paris 2013)
  • OLIVIER HOFMANN. Suissa.  (Ambassadeur du pain i especialista en blats antics i pans nutricionals)
  • THOMAS MARIE. França. (Millor Obrer Flequer       Francès 2007, director i professor d’ una escola de alta gastronomia suïssa i consultor internacional)
  • HENRI POCH. França. (Millor Obrer Flequer Francès 2000, Ambassadeur du pain i especialista en blats antics i biològics)
  • MICKAEL CHESNOUARD. França. (Millor Obrer Flequer Francès 2011, Formador i consultor internacional del sector)
  • EZIO MARINATO. Italia.  (Ambassadeur du pain , Campió d’Europa de fleca 2003 i del món 2007, autor de llibre Farina D autore)

Un total de 12 Master Class que es realitzaran amb excel·lents professionals internacionals que exposaran les darreres tendències de la fleca i la pastisseria.

Per a més informació aquí

COMPARTIR: