Carregant Esdeveniments

« All Esdeveniments

MASTER CLASS YOHAN FERRANT “BRIOIXERIA CREATIVA”

novembre 29 @ 3:30 pm - 8:30 pm


MASTER CLASS YOHAN FERRANT “BRIOIXERIA CREATIVA”

ADREÇADA A: Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració de Lla brioixeria creativa i gaudir de l’excel·lència de la fleca.

FORMADOR

YOHAN FERRANT: Ambassadeur du pain i director de la baking School Barcelona Sabadell.

Ha treballat com headbaker a St John Bakery, The Lord MaYor i Hélène Darroze a Londres, a més d’altres fleques de França, Espanya, etc. Ha estat assessor i consultor a Espanya i Europa.

La seva filosofia de treball es centra en les llargues fermentacions, de fins a 48 hores, emprant únicament masses mare d’origen natural i farines ecològiques.

ORGANITZACIÓ-HORARI: 10h, dues sessions de 15,30 a 20,30h.  Curs teòric – pràctic. Imprescindible assistir amb roba de treball

DATES
29 i 30 DE NOVEMBRE 2017

PREU MASTER CLASS: 360 €+21% IVA= 435,60€

Descomptes:

40% per a titulars o treballadors d’una empresa agremiada al GREMI DE FLEQUERS DE LA PROVÍNCIA DE BARCELONA.

216 €+21% IVA= 261,36€

10% segona persona o més de la mateixa empresa.

Forma de pagament: per transferència bancària al núm. de compte: ES0601821797370018000076. Referència “Nom empresa” i “Curs”. Parcialment bonificable per a aquells treballadors que estiguin cotitzant dintre del règim general de la Seguretat Social.

Lloc d’impartició
Escola de Flequers Andreu LlarguésC/ Calders, 32. SabadellCal Molins

Descarregar díptic

Informació i inscripció
Departament de formació Montserrat Ruiz/ Sonia Teller Tel. 93 487 18 18 formacio@gremipa.com

Inscriu-te

Detalls

Data:
novembre 29
Hora:
3:30 pm - 8:30 pm