Carregant Esdeveniments

« All Esdeveniments

  • Aquest event ja ha passat.

ENSAÏMADES ARTESANES

novembre 6 @ 3:30 pm - 8:30 pm

Curs
ENSAÏMADES ARTESANES

Adreçat a
Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes.

Formador/s
J.CARLES ROCHE

Programa

Tècnica d’elaboració de base de masses fullades tipus ensaïmades, laminat, fullat, muntatge i acabat de producte.

  • Definició i característiques de l’ensaïmada de Mallorca: història, forma, pes, aspecte. Producte, humitat i greix
  • Elaboracions:
  • Ensaïmada mallorquina
  • Ensaïmada individual d’espinacs i formatge fresc
  • Ensaïmada individual “entorcada” de sobrassada i formatge.

Dates

6,7,8 i 9 de novembre

Durada/ Horari
20
 hores. De 15:30 a 20:30 h. Dilluns a dijous.

Preu
100% subvencionat

Lloc d’impartició
Escola de Flequers Andreu LlarguésC/ Calders, 32. SabadellCal Molins

Descarregar díptic

Informació i inscripció
Departament de formació Montserrat Ruiz/ Sonia Teller Tel. 93 487 18 18 formacio@gremipa.com

Inscriu-te

Detalls

Data:
novembre 6
Hora:
3:30 pm - 8:30 pm