“Bikini” en format pastís

Us proposem una opció perfecta com a berenars o sopars per a dies de reunions, sigui en família o amb amics.

Aquí us portem una proposta senzilla però molt interessant.
Es tracta d’una simple base de brioix amb un afegit final de pipes de gira-sol, per donar-li un toc diferent, que es farceix de rodanxes de formatge i talls de pernil dolç per aconseguir un ‘bikini’ ben especial.

Pernil i formatge

El sandvitx de pernil i formatge a la planxa és un dels emparedats més populars a tot el món. Tant és així que, fins i tot, té un dia internacional: el 12 d’abril.

Elaborat amb pa de motlle, és conegut com a ‘mixto’ a Espanya, mentre que a Catalunya es diu ‘bikini’. Aquesta denominació no té relació amb el banyador femení de dues peces, sinó amb el nom de la sala de ball ‘Bikini’.

Aquest local, obert a l’Avinguda Diagonal de Barcelona el 1953, comptava amb dues especialitats: minigolf i un entrepà de la casa. Tant el lloc com el seu plat es van posar tan de moda, que els barcelonins van començar a demanar “un bikini” als bars i restaurants de la ciutat, com si fos el nom genèric del producte.

Per: Joan Riera

Veure procés

COMPARTIR: