BAKING MASTER CLASS 2016-2017

BAKING MASTER CLASS 2016-2017.

La escuela innova con formación de alto nivel, exclusiva en España, con grandes figuras internacionales con quien disfrutar la excelencia de la panadería, que  ayudará a nuestro sector y a nuestros profesionales a tener mas éxito y mejorar sus técnicas de elaboración como panaderos y apasionados…

Los mejores obreros panaderos de Francia “MOF”, Ambassadeurs du pain, especialistes en trigos antiguos, …de Francia, Italia, Suiza,…nos ofreceran diferentes Masters Class durante el último trimestre del 2016 y el 2017,  donde nos demostraran la excelencia de la panaderia.

  • YOHAN FERRANT. Francia. (Ambassadeur du pain y director Baking school Barcelona)
  • SYLVAIN HERVIAUX. Francia.  (Mejor Obrero Panadero Francés 2011 y  Ambassadeur du pain)
  • HANS OVANDO. España.  (Master world chocolate 2008 y mejor postre de Paris 2013)
  • OLIVIER HOFMANN. Suiza.  (Ambassadeur du pain y especialista en trigos antiguos y panes nutricionales)
  • THOMAS MARIE. Francia. (Mejor obrero francés 2007, director y profesor de una escuela de alta gastronomía suiza y consultor internacional)
  • HENRI POCH. Francia.  (Mejor obrero francés 2000, Ambassadeur du pain y  especialista en trigos antiguos y biológicos)
  • MICKAEL CHESNOUARD. Francia. (Mejor obrero francés 2011, Formador y consultor internacional del sector)
  • EZIO MARINATO. Italia.  (Ambassadeur du pain , Campeón de Europa de panadería 2003 y del mundo 2007, autor de libro Farina D autore)

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